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朗姆酒利口酒威士忌酒厂的隐藏菜单怎么还有那么多下

2019-11-09 10:04:54 | 来源: 格斗游戏

上回书说道酒厂们偷偷摸摸出“隐藏菜单”,什么梅子酒、白兰地、苹果汁……很多人都来问咋买,特别是日本那几个。

山崎的梅子酒其实很好买,温馨提示一下,我很快就会上架了但余市的苹果汁就只能在参观酒厂的时候尝到了。上篇里那些喝不到也别急,这次介绍的品牌和酒厂还有更多让你眼前一亮的好酒。

朗姆酒利口酒威士忌酒厂的隐藏菜单怎么还有那么多下

从威士忌进入酒圈(坑)的朋友,对IB的认知其实还停留在“威士忌“独立装瓶商上面。其实对很多IB来说,威士忌只是人家的基础产品线之一啦,尤其是那些历史够久的老牌,产品线之丰富之多盘都盘不过来。

所以很多早就在卖的其他酒款,对很多人来讲,还是很“隐藏“。不信你往下看。

BB&R

利口酒,gin,rum

BB&R毕竟有上百年历史了,最开始也是葡萄酒起家,旗下还有金酒、利口酒、朗姆酒……随意拿出来一个,都是自带光环的明星酒款,拎几个代表出来讲下吧。

朗姆酒利口酒威士忌酒厂的隐藏菜单怎么还有那么多下

英伦3号金酒,名字来源于公司于1698年在伦敦圣詹姆斯街3号原址,酒瓶上钥匙就寓意圣詹姆斯街三号的商店核心宴会厅门的钥匙。

朗姆酒利口酒威士忌酒厂的隐藏菜单怎么还有那么多下

它是一款忠实于伦敦干金酒传统口味的金酒,也是用于调配经典干马天尼鸡尾酒的理想基酒。

King‘s Ginger 利口酒,也叫英王醇姜,是一款有着传奇身世的酒。这款美味的姜汁利口酒,几个世纪以来一直以医疗功效而闻名。

BB&R公司对皇室供应酒品从1760年乔治三世国王统治时期开始,在1903年,爱德华7世身体抱恙,皇室御医拜托BB&R专门为国王调配出一款能够暖身并彰显皇室气势的利口酒。

因此,一款口感丰富浓郁,色泽金黄,具有鲜明的辣姜味且清新爽口的利口酒就此而生。

penny Blue是BB&R旗下一个朗姆酒品牌了,名字来源于1847年在毛里求斯印制的世界最珍贵的邮票,酒标也有点邮票的意思。

朗姆酒也来自于毛里求斯一家1926年成立的老牌朗姆酒酒厂。目前penny Blue出品了三款酒,其中两款为定制酒款分别是penny Blue XO和penny Blue VSOp,都是以朗姆为原酒,在干邑、波本和威士忌桶中按照白兰地的年份等级熟成,除另外,还有一款朗姆的单桶。

漫画标TBWC

gin,rum

漫画标虽然没有IB老大哥那末会玩,但除威士忌,也有金酒和朗姆酒。而且也不止“隐藏酒款“这么简单,是直接创建了两个独立平行的品牌。

所以准确地说,不是“漫画标还出金酒和朗姆酒”,而是在同一个爸爸Atom Brands下面,全部“漫画”大家族里,还有一个漫画金酒(That Boutique-y Gin Company)和漫画朗姆酒品牌(That Boutique-y Rum Company),是3兄弟。

两个品牌分别于2017年和2018年成立,合作的酒厂也跟威士忌一个路子,从牛逼的老厂到完全不知名的后起之秀,甚至那些早已经消失关厂的,反正不按常理出牌就对了。

漫画金酒目前推出过50款了,大部分都合作是顶级的朗姆酒厂,比如如Ableforth's,Hernö和FEW Spirits。

固然还有一些有趣的酒款,比如和超市巨头ASDA在去年圣诞节推出的Gingle All The Way;和和Maverick Drinks合作,以“烤肉”为灵感的金酒Maharaja Gin。

前者有充满活力的生姜、绿植和可可味,后者则是辛辣、芳香的混合物。

漫画朗姆则邀请了朗姆酒专家peter Holland共同打造,目前已经推出10余款了。

这位pH也是TheFloatingRumShack.com网站创始人

有来自牙买加神秘酒厂的Secret Distillery #1(酒龄为9年,酒精度数为58%,426瓶),有来自于关停酒厂Uitvlugt和Caroni的合作酒款……

现在觉得集齐漫画标都没啥了,能集齐漫画3兄弟才更

之前也说过,由于全球陆续席卷的“金酒”风潮,“下海捞‘金’”的酒厂非常多,金酒也越来越丰富。不过,除热门的金酒,其实大多酒厂和品牌,最爱做的就是利口酒了。

弄起来也方便,在已有的威士忌基础上,加入各种调香物品,并经过甜化处理,就是利口酒了。利口酒喝法也更多,受众也更广,所以你能在很多酒厂的“隐藏款”里,发现不少利口酒的身影。

野火鸡Wild Turkey

蜂蜜利口酒

曾由被称为波本教父的Jim Russell掌舵61年,以生产地道波本威士忌的“野火鸡”,也有玩心大发时候。

一款蜂蜜利口酒American Honey Liqueur,连续三年被评为“世界上最好的威士忌利口酒”。

American Honey Liqueur于2007年推出,更有趣的是,做蜂蜜利口酒的决定,是前一年Jim Russell1拍脑袋想出来的,没想到第二年就真的出了,瞧瞧人家这行动力。

而且在当时还是第一款&唯一一款用蜂蜜调和的利口酒。

在肯塔基波本威士忌里,加入美国人工蜂蜜调和(这也是反复摸索出来的)后,喝起来有温和的蜂蜜甜和清新的柑橘香气。直到现在也是美国最受欢迎的Honey Liqueur。

杰克丹尼Jack Daniel’s

蜂蜜利口酒

有了野火鸡开辟市场在先,很多其他品牌也开始争相推出蜂蜜利口酒了。其中的代表就有波本威士忌的另外一巨头,杰克丹尼。

杰克丹尼不用多做介绍了,美国著名的Tennessee(田纳西)波本威士忌品牌,许多朋友的口粮酒,向来以口感香醇不辛辣闻名。

2011年推出第一款蜂蜜威士忌,Jack Daniel‘s Tennessee HoneyLiqueur,酒标上印有可爱的蜜蜂图样。

用了最知名的7号威士忌(Jack Daniel’s Old No.7.)与蜂蜜调和,一直以来的广告语也都是:能让你尝到杰克丹尼经典的味道。

品鉴关键词有:蜂蜜、烤坚果、巧克力、杏仁糖。也就是说,你既能喝到杰克丹尼7号的丰富口感,又能尝到蜂蜜优雅的甜味,还可以感受到细微坚果的香气。

甜滋滋的蜂蜜利口酒,不论纯饮、加冰,还是制成调酒都没毛病。夏天可以多囤一些在家。

富特尼 OLD pULTENEY

神秘利口酒

富特尼家的这款利口酒来头不小,得了不少奖。比如2016年在世界上竞争最剧烈的国际葡萄酒暨烈酒大赛IWSC(International Wine & Spirits Competition)上,力压重雄赢得了杰出银奖。

配方相当保密的,由酿酒厂经理Malcolm Waring用精选的富特尼单一麦芽威士忌与神秘成份调配而成。以35%的酒精度装瓶,口感顺滑又甜蜜。

全名有点长,Old pulteney Stroma Malt Whisky Liqueur。

Stroma的意思是为“溪流中的岛屿”,指的是苏格兰东北海岸周围的酿酒厂所处的危险水流,也是与富特尼的品牌调性密切相干的“海洋”精神。你还能在瓶身上看到突出的波浪纹样。

艾伦Arran

黄金利口酒

艾伦是一家1995年成立的酒厂,在2007年就拿下了“年度苏格兰蒸馏厂”。座落于艾伦岛西北端罗赫兰札(Lochranza) 村的山脚下,目前也是岛上唯一的蒸馏厂。

作为岛屿区的代表,基本酒款的特点不是“泥煤风味”,而是出其不意的平淡明媚,果香饱满。

这款Arran Gold Cream Liqueur,还获得了2017年的威士忌杂志的最佳利口酒大奖。闻起来散发着黑醋栗和焦糖的香气,入口有巧克力、香草和奶油的风味,然后伴着一丝甜味。

借用1句Whisky Exchange上的评语吧:What more recommendation do you need?

齐侯门威士忌酒厂Kilchoman

黑莓利口酒

齐侯门是2005年在艾雷岛西岸突然冒出来的小酒厂,创始人Anthony Wills曾做过葡萄酒贸易,也做过独立装瓶商。

绕了一圈,决定回来搞一间原料都取自“自家后院儿”的威士忌酒厂。

齐侯门黑莓利口酒Kilchoman Bramble Liqueur,听说就是Anthony Wills在等待酒厂第一批酒液陈年的期间,闲来无事,研制出来的。

用了带有泥煤味的齐侯门新酒,混合苏格兰黑莓(Bramble)与蜂蜜,制成了这款有烟熏香气又有甜美果香的奇妙利口酒。

你以为它是一款小甜水,但喝起来其实不缺深度和复杂性,挺欣喜反正。

好了,首尾呼应一下,我在上篇提到的那些个梅子酒啦、金酒啦,还有下篇这些个利口酒啦,都会陆续让你们喝到的。

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